1.粪便：最常见，最不陌生，大多人一眼就能认出的就是粪便。大多数情况下，粪便很可能在设备顶部、设备底部、货架底部、垃圾桶附近以及存放食物的地方发现。这些地方一般都比较隐蔽，常规的清洁可能很难观察到这些区域。

2.噪音：大多数老鼠是夜间活动的。当天黑寂静时，它们从藏身之处出来，活动、觅食、探索它们所居住的环境。由于夜晚的寂静，您可能会听到它们刮擦表面、触碰器具、甚至是“急行军”的声音。

这些声音在夜晚，一般的商业场所夜间可能都没有值班人员，所以很难发现这些异常。

3.刺激性气味：老鼠可能会留下强烈的气味，这种气味来自它们的尿液。当老鼠经常活动的场所里，鼠尿的气味会很明显，但是这种气味很特别，呈现刺激性氨样气味。也有人会认为是骚臭味或者是有腥味。少量的鼠尿散发的气味只有对嗅觉灵敏的人才能发现。即便是鼠尿较多，对气味不敏感，或者是餐饮业餐食的气味浓烈的被掩盖也都不容易被发现。